W mediach trwa burza wokół wywiadu Rymanowskiego z prof. Cichosz, skupiona głównie na tym, czy powinien ją zaprosić, przerywać czy publikować. Pomijany jest kluczowy aspekt: jakie zarzuty stawia się prof. Cichosz i jak są one manipulowane. W jej wypowiedziach, formułowanych potocznie, używa skrótów myślowych, BO MÓWI DO PRZECIĘTNEGO CZŁOWIEKA, a nie do naukowca. Wywołało to festiwal „łapania za słówka”. Sprawdziłem zarzuty z Demagoga, by ocenić ich rzetelność, szczególnie że Demagog rości sobie prawa do bycia bezstronnym.

REKLAMA

„30 lat temu nie było nieswoistych stanów zapalnych jelita, choroby Leśniowskiego-Crohna”
Demagog uznał to za nieprawdę, sugerując, że mówi nieprawdę, twierdząc że chorób tych nie było wcale. Prof. Cichosz prawdopodobnie miała na myśli ich rzadkość – w latach 70. były niemal niespotykane w przychodniach.
Co na to mówi Grok w oparciu o dokumenty i badania naukowe.
„Wzrost zachorowań na chorobę Leśniowskiego-Crohna (CD) na świecie
Choroba Leśniowskiego-Crohna (CD), jako część nieswoistych zapalnych chorób jelit (IBD), wykazuje globalny wzrost zapadalności (incidence), szczególnie w nowo uprzemysłowionych regionach, podczas gdy w krajach rozwiniętych stabilizuje się lub spada. Dane wskazują na ewolucję epidemiologiczną: od rzadkości w XX w. do powszechnego zjawiska, związanego z industrializacją, urbanizacją i zmianami stylu życia. Poniżej kluczowe trendy na podstawie badań naukowych.
Globalne trendy w zapadalności i częstości występowania

Zapadalność (incidence): Globalny wiekowo wystandaryzowany wskaźnik zapadalności (ASIR) IBD (w tym CD) wzrósł z 4,88/100 tys. w 1990 r. do 5,01/100 tys. w 2021 r. (EAPC: 0,21), z największym wzrostem w Azji Wschodniej (z 0,87 do 1,67/100 tys., EAPC: 3,06). W krajach rozwiniętych (Europa, Ameryka Płn.) wzrost po II wojnie światowej (np. w Walii z 1,17/100 tys. w 1946–1955 do 7,09/100 tys. w 1976–1985), stabilizacja w XXI w. W nowo uprzemysłowionych regionach (Azja, Ameryka Łac., Bliski Wsch.) gwałtowny wzrost po 2000 r. (np. Japonia: do 1,27/100 tys. w 2000 r., dziesięciokrotny wzrost).”

„Francuzi w 2015 roku wycofali aspartam” [czas nagrania 59:08]
Częściowo prawda: Francja zakazała aspartamu w napojach słodzonych („zero cukru”) w trosce o zdrowie, ale unijne regulacje uniemożliwiły pełny zakaz. Obowiązują restrykcje w produktach dla dzieci i limit 350–1000 mg/kg w żywności, z oznaczeniem „zawiera fenyloalaninę” dla osób z PKU.

„Amerykanie wycofali karagen”
Nieprawda, ale z niuansami: w 2016 r. NOSB zaleciło usunięcie karagenu z żywności organicznej USDA, lecz w 2018 r. USDA odrzuciło rekomendację, argumentując brak alternatyw. Firmy, jak producenci mleka roślinnego, czasem rezygnują z karagenu pod presją konsumentów, ale nie ma regulacji rządowej.
Tak więc WYCOFALI, ale później zmienili zdanie.

„Mimo że Japończycy palą najwięcej papierosów, mają najdłuższą długość życia”
W 2005 r. 50–56% mężczyzn w Japonii paliło (ok. 50–56 tys. na 100 tys.), a średnia długość życia wynosiła 78,62 lata – wyższa niż w USA (75,5 lat) czy Polsce (70,5 lat), mimo że w Polsce paliło 33%, a w USA 23,9% mężczyzn. Choć liczba palaczy w Japonii spadła o połowę w ciągu dekady (do 17,9% w 2023 r.), wysoka długość życia mimo palenia w 2005 r. sugeruje inne czynniki (np. dieta, opieka zdrowotna).

Wnioski: Zarzuty Demagoga wobec prof. Cichosz to próba „łapania za słówka”, by odwrócić uwagę od rzeczywistych problemów, jak w dowcipie: „Abram, napadli cię, pobili, zgwałcili żonę i córkę? – Oj, wielki mi las, cztery drzewa”. Demagog mógł zweryfikować dane (np. wzrost zachorowań, regulacje aspartamu), ale wybrał jednostronną narrację, co budzi wątpliwości co do jego rzetelności – bardziej chodziło o „udowodnienie” niż wyjaśnienie.

Czytaj więcej.

Fot. Screen za Demagog.org.pl