Zbliżają się pierwsze wyczekiwane święta w roku – nie tylko dlatego, że są wyjątkowe, ale też dlatego, że w dobie pandemii wspólne celebrowanie chwil zyskało jeszcze większe znaczenie, niż kiedykolwiek wcześniej. W poszukiwaniu wielkanocnych smakołyków zaglądamy do kuchni JBB Bałdyga.

REKLAMA

Wielkanoc to czas pielęgnowania tradycyjnych zwyczajów, takich jak: malowanie pisanek, pieczenie mazurków i bab, niedzielne śniadanie wielkanocne, przygotowane ze święconki czy polewanie się wodą w wielkanocny poniedziałek. To także czas, kiedy na naszych stolach królują przede wszystkim jajka, śledzie, wędzonki, kiełbasy oraz pasztety. Mimo różnorodności smaków i potraw, trudno dogodzić wszystkim, zwłaszcza naszym najmłodszym domownikom. Jak zachęcić niejadków do skosztowania wielkanocnych specjałów? W tym artykule przygotowaliśmy inspiracje kulinarne, w których na pewno znajdziecie coś dla siebie i swoich pociech.

Wielkanoc pod znakiem Zajączka

Dzieci kojarzą Wielkanoc z malowaniem pisanek, słodkim barankiem, ale też z upominkami od Zajączka. Czy w tym roku przyniesie dużo pysznych czekoladowych jajek? Oczekiwanie na pewno umili ten przyjazny jegomość z długimi uszami – a może nawet pomoże znaleźć jakieś słodkości. Szybko, szybko, bo pokica z talerza do czyjegoś brzucha!

Składniki:

  • szynka biebrzówka Masarnia u Józefa JBB Bałdyga
  • ser gouda w plastrach
  • szczypiorek
  • serek śmietankowy puszysty
  • rzodkiewka
  • chleb pełnoziarnisty
  • oliwka czarna
  • ugotowane jajko

Sposób przygotowania:

  1. Kromkę chleba posmaruj serkiem śmietankowym i posyp pokrojonym drobno szczypiorkiem.
  2. Z plastra biebrzówki wykrój koło, z plastra sera żółtego wykrój mniejsze koło i ułóż kolejno na kromce.
  3. Uszy wytnij z wędliny i sera i włóż pod plaster szynki.
  4. Pyszczek wykonaj z dwóch plastrów rzodkiewki, a nos i wąsy ze szczypiorku.
  5. Oczy wykrój z białka jajka i z oliwki.

Poziom trudności: bardzo łatwy

Czas przygotowania: 7 minut

Jajka na twardo, a może na wesoło?

Ta przekąska na pewno przypadnie do gustu małym smykom, które niechętnie sięgają po jedzenie. Jest nie tylko szybka w przygotowaniu, smaczna ale też ciekawie przygotowana. Bo czy można się oprzeć tym wesołym kurczakom?

Składniki:

  • 100 g filetu wędzonego z indyka JBB Bałdyga
  • 6 jajek
  • 100 g sera żółtego
  • kilka łyżek majonezu
  • 1 ugotowana marchew
  • czarne oliwki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Jaja ugotuj na twardo, ostudź, obierz ze skorupek.
    2. Przekrój na pół, następnie delikatnie wyjmij żółtka.
  2. Ser i indyka zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  3. Żółtka rozetrzyj widelcem, dodaj kilka łyżek majonezu, żółty ser oraz indyka.
  4. Dopraw do smaku solą i pieprzem i wszystko razem dokładnie połącz.
  5. Białka jajek nadziej pastą i przystrój marchewką oraz oliwkami, tworząc kurczaczki.

Poziom trudności: średni

Czas przygotowania: 40 minut

Mamy też coś ciekawego dla starszych – sałatkę z szynką i jajkiem. Połączenie wędliny, jajek, pysznego sosu i prażonego sezamu to smaczna alternatywa dla tradycyjnych dań.

Składniki:

  • 100 g fileta wędzonego z indyka JBB Bałdyga
  • sałata lodowa
  • 4 jajka
  • 50 g żółtego sera
  • 6 pieczarek marynowanych
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 2 łyżki sezamu
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, obierz ze skorupek, a następnie przekrój na pół.
  2. Sałatę lodową pokrój w paski, a filet z indyka i żółty ser pokrój w słupki. Pieczarki marynowane pokrój w plasterki.
  3. Po przygotowaniu składników upraż sezam na suchej patelni.
  4. Potem wymieszaj sałatę, filet z indyka, ser, pieczarki i jajka.
  5. Majonez połącz z jogurtem oraz chrzanem, dopraw solą i pieprzem.
  6. Sałatkę polej sosem, delikatnie przemieszaj, posyp sezamem.

Poziom trudności: łatwy

Czas przygotowania: 30 minut

Pomysły na smaczne przekąski to nasza specjalność. Więcej inspiracji można znaleźć na naszej stronie z przepisami: https://przepisy.jbb.pl/category/swiateczne

Smacznej Wielkanocy!